Varenie je radosť a je tým, čo nás spája pri jednom stole. Aj keď varíte pre svoju rodinu a známych denne, stále existujú spôsoby, ako môžete svoj sporák využívať naplno a lepšie, a pritom ešte aj ušetriť, bez toho, aby ste ubrali na kvalite jedál. Máme pre vás tipy a triky aj odporúčania odborníkov!
Nezahrievajte zbytočne okolie hrnca
Sporáky môžu byť vybavené všetkými typmi varných dosiek. Indukčné varné dosky ponúkajú bezkonkurenčne najvyššiu, až 90 % účinnosť, a to vďaka technológii, ktorá priamo ohrieva hrniec, a preto nedochádza k úniku tepla do okolia. „Navyše môžu mať aj pokročilé funkcie ako ConnectZone, kde jediným dotykom premostíte dve kruhové varné zóny vľavo do jednej väčšej oválnej, aby ste mohli efektívne variť aj vo veľkých nádobách. S funkciou pre extra rýchly ohrev zase môžete výrazne skrátiť dobu varenia,“ vysvetľuje Jana Neuszerová, odborníčka značky MORA.
Pri sporákoch s plynovou varnou doskou dbajte na to, aby veľkosť plameňa zodpovedala veľkosti hrnca a nedochádzalo k zbytočnému úniku cenného tepla do okolia. Spotrebu ovplyvňuje aj konštrukcia horáka – napríklad sporáky MORA majú inovované horáky, ktoré ponúkajú rýchlejšie a ekologickejšie varenie a až o 7 % nižšiu spotrebu. Pri sporákoch so sklokeramickou sálavou doskou sa oplatí vypnúť platničku o niečo skôr a využiť zvyškové teplo. Zvyškové teplo možno tiež využiť na ohrev jedla alebo na rozmrazenie polotovarov.
Vo všetkých prípadoch sa oplatí trik našich babičiek – používať pokrievky. Varenie bude rýchlejšie a väčšinou môžete aj znížiť intenzitu plameňa alebo výkon platničky. Ušetriť môžete aj tým, že budete používať minútku, aby ste lepšie strážili dobu varu.
Vyberte si sporák s modernou úspornou rúrou
Dôležitou súčasťou sporáka ako varného centra je moderná multifunkčná rúra. Modely, ktoré nájdete na trhu, sa výrazne líšia. A to nielen vzhľadom, ale aj tým, čo je mimoriadne dôležité, no na prvý pohľad neviditeľné: objemom, vnútornou konštrukciou, výkonom, ponukou rôznych spôsobov tepelnej prípravy jedál a úspornosťou.
K špičke na trhu patrí nová generácia sporákov MORA. Majú inovované multifunkčné elektrické rúry s mimoriadne veľkým objemom, modernými funkciami a úspornou prevádzkou. „Využívajú inovovaný patentovaný tvar vnútorného priestoru, ktorý je klenutý podľa vzoru tradičných pecí a prispieva k rovnomernému pečeniu. Nová je aj konštrukcia a umiestnenie vykurovacích telies s vyšším výkonom, ako aj rozloženie ventilačných otvorov. Teplotu v rúre môžete nastaviť s presnosťou na jeden stupeň, a to v mimoriadne širokom rozsahu od 50 °C do 275 °C. A môžete využiť celý rad moderných metód prípravy jedál: napríklad automatické programy vrátane pečenia s pridanou parou, ďalej zdravé teplovzdušné fritovanie bez tuku alebo jedinečné pečenie mrazených jedál bez potreby predhrievania rúry,“ dopĺňa Jana Neuszerová.
Neotvárajte rúru zbytočne
Aj keď to na prvý pohľad nemusí byť zrejmé, dôležitý je veľký priezor na dvierkach a účinné osvetlenie pre dokonalý prehľad o pečení, bez toho, aby ste museli zbytočne otvárať dvierka a plytvať energiou. Podľa Jany Neuszerovej totiž každé otvorenie dvierok rúry znamená pokles teploty minimálne o 20 % a vyžaduje si zbytočnú energiu navyše potrebnú na obnovenie teploty.
Pečenie si naplánujte
Ak plánujete niekoľko chodov, začnite jedlami, ktoré vyžadujú nižšiu teplotu, a rúru potom iba dohrejte. Pri niektorých sporákoch môžete vďaka rovnomernému prúdeniu vzduchu piecť aj viac jedál naraz a ušetriť tak energiu aj čas. Oplatí sa tiež používať rúru s funkciou rýchleho predhriatia – podľa Jany Neuszerovej sa rúry v sporákoch MORA predhrejú na 200 °C za menej ako päť minút. Ušetriť môžete aj s úsporným ECO programom.
Nezabudnite na čistenie
Čistá rúra a varná doska nie sú len otázkou hygieny a vzhľadu. Pripálené nečistoty totiž ovplyvňujú aj spotrebu. Pri plynových varných doskách je potrebné pravidelne čistiť zanesené horáky, z každej dosky je potrebné čo najskôr odstrániť rozliate tekutiny a nečistoty. Neobľúbené čistenie rúr výrazne uľahčia automatické funkcie – napríklad ekologické hydrolytické čistenie EcoClean alebo katalytický kryt ventilátora.
Tip: Ak hľadáte úsporný a funkciami nabitý sporák so šírkou 50 cm, zvážte sporák MORA I 8688 BX s indukčnou doskou a multifunkčnou rúrou s mimoriadne veľkým objemom 70 l. Varná doska sa ovláda dotykovo a umožňuje spojiť dve ľavé samostatné varné zóny do jednej veľkej, aby ste mohli variť aj vo veľkých nádobách. Rúra s úctyhodným teplotným rozsahom 50-275 °C je vybavená 11 programami na pečenie vrátane dvoch parných. Skvelou možnosťou je aj zdravé teplovzdušné fritovanie s minimom tuku alebo jedinečný program na prípravu mrazených jedál bez predhrievania rúry. V prípade potreby sa rúra predhreje na 200 °C za rekordne menej ako 5 minút. V spodnej časti sporáka je praktický úložný priestor na príslušenstvo v podobe roštu, plytkého plechu a XXL pekáča s objemom 8 l. Perfektné vyčistenie vnútorného priestoru po každom pečení zabezpečí funkcia EcoClean. Sporák stojí 599 Eur.