Aj keď v posledných rokoch aj u nás rapídne stúpol počet podnikov, v ktorých si môžete dať naozaj skvelú kávu, každý milovník tohto celosvetovo obľúbeného nápoja hľadá spôsob, ako si aj doma pripravovať kávu „na úrovni“. Možností je veľa, my vám predstavíme 3, ktoré patria medzi najobľúbenejšie.

Espresso kávovar

Čo sa domácej prípravy kávy týka (ak si odmyslíme jej instantné napodobeniny), najčastejšie sa môžeme stretnúť s espresso kávovarmi. Môžu byť automatické, s ktorými si môžete pripraviť skvelé espresso (a kávové nápoje z neho odvodené) v podstate stlačením jedného tlačidla a tiež pákové, ktoré sú vhodné pre ľudí, ktorí sa chcú do prípravy kávy viac „vložiť“. V prípade niektorých pákových kávovarov, ktoré nemajú integrovaný mlynček, je potrebné si tento dokúpiť.

To, čo sa deje „vo vnútri“ kávovaru pri príprave espressa je však v princípe rovnaké bez ohľadu na to, ktorý z týchto dvoch druhov si vyberiete. Horúca voda pod tlakom preteká komorou jemne mletých kávových zŕn cez filter.

Moka kanvička

Pre tých, ktorí si chcú doma vychutnávať „espresso“, ale nechcú kupovať pomerne drahý espresso kávovar, je tu moka kanvička. Prečo sme dali „espresso“ do úvodzoviek? Pretože výsledný nápoj z moka kanvičky nie je pravým espressom, ale čo sa týka alternatívnych metód prípravy kávy, je práve toto spôsob, ako sa k chuti espressa dostať čo najbližšie.

Moka kanvička sa skladá z 3 dielov. V spodnom diele sa varí voda. Vznikajúca para vytvára tlak, ktorý pretláča horúcu vodu cez stredný diel, v ktorom je sitko s mletou kávou a v hornej časti vzniká výsledné „espresso“.

Pri príprave kávy pomocou moka kanvičky (a aj ďalších alternatívnych metód) je mlynček na kávu nutnosť. Výhodu oproti spomínaným pákovým kávovarom bez integrovaného mlynčeka je, že v tomto prípade stačia aj lacnejšie ručné mlynčeky na kávu. Kávové zrná totiž nemusia byť pomleté tak jemne, ako v prípade skutočného espressa.

AeroPress

Do tretice si povieme niečo o AeroPresse. Aj keď ide o jednu z najmladších metód prípravy kávy, patrí medzi najobľúbenejšie (obzvlášť medzi ľuďmi, ktorí si aj na cestách chcú pripraviť tú „svoju“ kávu).

Tento obľúbený AeroPress je v podstate umelohmotný valec, na ktorého jeden koniec sa umiestni držiak s filtrom a pomletou kávou, ktorá sa následne zaleje horúcou vodou. Druhá časť AeroPressu je tiež valec, ktorý však má menší priemer a na konci gumu.

Príprava kávy prebieha tak, že sa menší valec vloží do prvého, čím vznikne vzduchová bublina a podtlak. Následne sa tlačí na menší valec, čím sa vzduchová bublina pretlačí aj s vodou cez filter s kávou.

Zdroj obrázka:

Autor: Pixel-Shot / Stock.adobe.com