Sušička potravín je ako vstupenka do sveta nekonečných chutí a možností. Doma si môžete ľahko pripraviť ovocné a zeleninové čipsy, voňavé bylinky alebo domáce sušené mäso jerky, ktoré si bude dokonale rozumieť s vašimi chuťovými pohárikmi. Je to vlastne kreatívne dobrodružstvo s chutnou bodkou na konci. Pridáte sa?
Ovocná a zeleninová fiesta
Nakrájajte jablká, hrušky alebo banány na tenké plátky, sušte ich pri teplote 55 – 60 °C a sledujte, ako sa zmenia na chrumkavé sladké pochúťky. Trochu škorice na jablká a máte pochúťku, ktorá vás poteší pri každom zahryznutí.
Kto by si pomyslel, že sa obyčajné hrozno môže premeniť na takú dobrotu? Sušte hroznové guľôčky pri teplote 50 – 55 °C a potom si domáce hrozienka pridajte do müsli alebo si ich dajte len tak na chuť.
Paradajky, papriky, cukety a mrkvu nakrájajte na tenké plátky alebo pásiky, jemne osoľte, postriekajte olivovým olejom a sušte pri teplote 50 – 55 °C. Sušené paradajky sú výborné na pizzu a do šalátov, zatiaľ čo cuketa a mrkva dodajú polievkam a omáčkam plnú, intenzívnu chuť.
Bylinky a korenie: vaša domáca mágia
V lete sú bylinky všade, ale čo v zime? Bazalku, tymian, oregano a mätu si môžete jednoducho usušiť pri teplote 35 – 40 °C, aby ste uchovali všetky tie úžasné vône. Neskôr si budete môcť vychutnávať radosť z toho, že vaše kulinárske výtvory dostanú vďaka doma vypestovaným bylinkám ten správny šmrnc.
Chilli papričky sa najlepšie sušia pri teplote 50 – 55 °C. Potom ich rozomeľte na prášok a pridajte do jedál, aby ste získali ohnivú energiu.
Mäsová mánia: domáce jerky
Pripravíte ho z kvalitného hovädzieho, kuracieho alebo morčacieho mäsa a dokonca aj z rýb. Marinujte plátky očisteného mäsa bez šliach a tuku v obľúbenej omáčke, sušte pri teplote 70 °C a vychutnajte si domáce sušené mäso, ktoré si môžete vziať na výlet alebo si ho dať večer pred televízorom. Vyskúšajte rôzne marinády a objavte svoj obľúbený recept.
Dobrá viacposchodová sušička usuší veľa dobrôt bez toho, aby ste museli každý kus niekoľkokrát prácne otáčať. V ideálnom prípade by mala mať elektronickú reguláciu teploty, aby bol proces sušenia čo najšetrnejší a aby sa v potravinách zachovalo čo najviac prospešných látok. Ak má nastaviteľnú výšku podnosov, môžete v nej ľahko sušiť potraviny rôznej výšky. A vďaka rovnomernému vertikálnemu prúdeniu vzduchu sa nebudú miešať chute a vône, keď budete sušiť napríklad plátky ovocia, zeleniny a byliniek naraz. Vlastne „SA TO“ urobí takmer samo.
Sušte tak dlho, pokiaľ nie sú plátky suché a chrumkavé, ale stále sú ohybné a nelámu sa v prstoch. Nechajte ich vychladnúť. Potom domáce pochúťky vložte do čistej, ideálne vzduchotesnej nádoby a skladujte na suchom a tmavom mieste. Občas ich skontrolujte a rovno aj odmeňte svoje chuťové bunky.
Viac informácií: sk.gorenje.com